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诗文 香卤猪耳朵
释义
香卤猪耳朵的做法

食材明细

主料
  • 猪耳朵 375克
辅料
  • 姜片 适量
  • 桂皮 适量
  • 大料 适量
  • 花椒 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 白糖 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 清淡 口味
  • 卤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香卤猪耳朵的做法步骤

  • 香卤猪耳朵的做法步骤：1
    1
    材料：猪耳朵（已洗净）、姜片、桂皮、大料、花椒
  • 香卤猪耳朵的做法步骤：2
    2
    将已洗净的猪耳朵放入高压锅里。
  • 香卤猪耳朵的做法步骤：3
    3
    随后，搁入姜片、桂皮、大料、和花椒。
  • 香卤猪耳朵的做法步骤：4
    4
    加入一些清水。
  • 香卤猪耳朵的做法步骤：5
    5
    接着，加适量的料酒。
  • 香卤猪耳朵的做法步骤：6
    6
    加适量的老抽。
  • 香卤猪耳朵的做法步骤：7
    7
    加适量的白糖。
  • 香卤猪耳朵的做法步骤：8
    8
    加适量的盐。
  • 香卤猪耳朵的做法步骤：9
    9
    加适量的鸡精。
  • 香卤猪耳朵的做法步骤：10
    10
    然后，盖上盖，上气煮4——5分钟关火。
  • 香卤猪耳朵的做法步骤：11
    11
    等没气后开盖。
  • 香卤猪耳朵的做法步骤：12
    12
    捞出，晾凉。
  • 香卤猪耳朵的做法步骤：13
    13
    最后，将晾凉好的猪耳朵放在案板上切开。
  • 香卤猪耳朵的做法步骤：14
    14
    放入盘中就可以吃吃喽。
使用的厨具：高压锅
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更新时间：2026/5/7 14:59:15