![春节家宴喜庆硬菜系列三------[烤箱盐焗虾]的做法](/uploads/202409/24/201401150904377180137273259.jpg)
“虾是春节餐桌上又一道重头菜，特别是做为海边人，虾更是每家每户餐桌必不可少的。
虾的做法很多种，这次我选用竹节虾用盐焗的烹饪方法进行烤制，味道是相当的诱人呀。竹节虾又称日本对虾，营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，其肉质筋道、有弹性、而且非常细腻，再采用盐焗方法进行烹饪，更能保持虾的质感和鲜味，再加上黑胡椒的味道，绝对让你的每一个味蕾都舞动起来。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
烤箱盐焗虾的做法步骤
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![春节家宴喜庆硬菜系列三------[烤箱盐焗虾]的做法步骤：1](/uploads/202409/24/2014011509074413904076253259.jpg)
1主料：竹节虾500克 -
![春节家宴喜庆硬菜系列三------[烤箱盐焗虾]的做法步骤：2](/uploads/202409/24/2014011509075313900014213259.jpg)
2调料：大粒海盐、黑胡椒 -
![春节家宴喜庆硬菜系列三------[烤箱盐焗虾]的做法步骤：3](/uploads/202409/24/2014011509080413897567233300.jpg)
3虾洗净后，用竹签从虾尾串至虾头部位，串成虾串子 -
![春节家宴喜庆硬菜系列三------[烤箱盐焗虾]的做法步骤：4](/uploads/202409/24/2014011509081613902721823300.jpg)
4烤盘中铺满海盐 -
![春节家宴喜庆硬菜系列三------[烤箱盐焗虾]的做法步骤：5](/uploads/202409/24/2014011509082513901834533300.jpg)
5将串好的虾串放入烤盘海盐上 -
![春节家宴喜庆硬菜系列三------[烤箱盐焗虾]的做法步骤：6](/uploads/202409/24/2014011509083413898743973300.jpg)
6将黒胡椒碎研磨到虾表面 -
![春节家宴喜庆硬菜系列三------[烤箱盐焗虾]的做法步骤：7](/uploads/202409/24/2014011509084313906919673300.jpg)
7再撒一层大粒海盐至虾身上 -
![春节家宴喜庆硬菜系列三------[烤箱盐焗虾]的做法步骤：8](/uploads/202409/24/2014011509085713898455723301.jpg)
8放入烤箱180度烤制15分钟即可 -
![春节家宴喜庆硬菜系列三------[烤箱盐焗虾]的做法步骤：9](/uploads/202409/24/2014011509090713904799353301.jpg)
9烤制好的虾
小窍门
1、大料海盐在很多超市或韩国超市都可以买到，价格非常便宜；
2、此种做法不需要放其他任何的调料，有海盐、黒胡椒和虾的鲜味已经足够了；
3、趁热吃，味道更好，吃前要抖抖虾身上的盐；
4、焗过虾的大粒海盐不要扔掉，可以收藏重复利用。
2、此种做法不需要放其他任何的调料，有海盐、黒胡椒和虾的鲜味已经足够了；
3、趁热吃，味道更好，吃前要抖抖虾身上的盐；
4、焗过虾的大粒海盐不要扔掉，可以收藏重复利用。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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年夜饭