“当发现电冰箱里这样剩一点，那样剩一些的时候，就拌上OX酱来个大杂锦吧。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱爆杏鲍菇的做法步骤
-
1猪柳肉切薄片，加少量生抽腌制10分钟 -
2杏鲍菇和猪肉的比例是1：1。杏鲍菇用手撕成条状 -
3锅里热油，大火煸炒杏鲍菇30秒 -
4杏鲍菇开始出水，加上猪肉一起煸炒，让猪肉吸收菇香。炒40-50秒，直到水分蒸发得差不多，猪肉也完全变色 -
5加上2勺XO酱，翻炒两下，这时锅里非常干，淋1-2勺料酒 -
6迅速把预先灼熟的玉米粒和青豆（或者是超市买的冰冻的熟玉米粒和青豆粒）倒进去翻炒半分钟左右，加盐调味即可。 -
7煸炒过的杏鲍菇依然爽脆，加上浓浓酱香，很下饭呢
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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