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水煮肉片:金针菇肉片汤
释义
“喜欢金针菇的朋友来试试吧…会有惊喜哦…”
食材明细
主料
金针菇
260g
猪肉
200g
辅料
蒜蓉
适量
郫县豆瓣酱
适量
葱末
适量
盐
适量
鸡精
适量
中辣 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
金针菇肉片汤的做法步骤
1
金针菇剪去根部,在清水里浸泡片刻,洗净,捞出,控干水分;
2
猪肉洗净,切成肉片;把肉放进冷冻室稍稍冻硬,这样切得又薄又好;
3
大蒜剥去蒜衣,剁成蒜蓉;郫县豆瓣酱剁碎;
4
热锅里倒入适量油,小火炒香蒜蓉,放入豆瓣酱用大火炒出红油;
5
注入适量清水烧开,家里有高汤的朋友,可以用高汤代替清水;
6
把金针菇放入锅里煮熟;
7
将肉片放入锅里,烫熟即可;
8
调入适量盐、鸡精,翻炒均匀;撒葱花,起锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/21 3:18:24