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诗文
凉拌绿豆芽
释义
“头一次做,味道挺像妈妈做的”
食材明细
主料
绿豆芽
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
油
适量
盐
适量
味精
适量
花椒粉
适量
醋
适量
清淡 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
未知 难度
凉拌绿豆芽的做法步骤
1
豆芽倒入开水锅内,煮一分钟左右(看火候大小),捞入凉水盆,过下凉水。
2
豆芽内放入切好的葱姜蒜花椒粉盐味精醋(最好是白醋)
3
最后热点油淋在菜上。搅拌均匀。
4
酸爽可口的凉拌豆芽
小窍门
豆芽一定要熟透。焯豆芽的时候火一定要旺,豆芽要煮到透明。没煮过的。可以夹一根放入凉水盆中试下。透明了就差不多了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜
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更新时间:2026/3/20 4:41:27