“鱼香肉丝，很下饭的一道菜，只要家中调料齐全，做法难度不大，而且容易成功。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1准备好食材，猪肉切丝，用老抽、味极鲜和淀粉腌10分钟。胡萝卜、木耳、窝笋也切成丝，葱姜切成末，红油豆瓣酱剁成末，泡椒切小粒 -
2锅烧热，下油，再下腌好的猪肉煸炒至变色盛出备用 -
3热锅凉油，放入红油豆瓣酱及泡椒炒香 -
4放入葱姜末一起炒 -
5加入炒好的肉丝一起炒 -
6加入葱姜末及泡椒一起炒 -
7加入炒好的肉丝一起炒 -
8用老抽，味极鲜，料酒，醋，白砂糖，调成鱼香汁 -
9倒入鱼香汁炒匀，焖煮至胡萝卜，木耳，窝笋熟 -
10一汤匙淀粉，二汤匙水调成水淀粉 -
11倒入锅中，炒匀，大火收汁即可起锅 -
12倒入锅中，炒匀，大火收汁即可起锅
使用的厨具：炒锅
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