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诗文 三丁荟萃
释义
三丁荟萃的做法
“在冷冷的冬天里,来一碗浓香汤味的菜肴,未尝不是一种温暖!!尤其是一家人围坐在餐桌前,一人一碗,热气腾腾,那种团团圆圆的氛围尤如过年般的幸福弥漫!
儿子对茄子并不感冒,甚至有点抵触,怎么才能让儿子喜欢上这营养菜菜呢!在平时的饮食中,酱类一直是儿子所钟情的,尤其是番茄酱!让它来融入菜菜,让儿子来喜欢上有它的菜菜!在冬天,豆腐也是一个很好的选择,荤素搭配,就来个嫩嫩的、滑滑的、浓浓的三丁荟萃吧!没想到儿子吃了第一口就说:加了番茄酱吧?好吃!呵呵,儿子可是连汤带菜来了个精光啊,老公和我会心的笑了!
俗话说:能吃就能长。做妈妈的只要用心来做,孩子一定会感受得到的!美餐美食,是爱的传递!”

食材明细

主料
  • 茄子 适量
  • 卤水豆腐 适量
  • 猪肉 适量
辅料
  • 香菜 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

三丁荟萃的做法步骤

  • 三丁荟萃的做法步骤:1
    1
    茄子豆腐分别切丁,葱姜切碎备用
  • 三丁荟萃的做法步骤:2
    2
    猪肉切丁备用
  • 三丁荟萃的做法步骤:3
    3
    香菜洗净切小段备用
  • 三丁荟萃的做法步骤:4
    4
    炒锅内加植物油少许再加适量肥猪肉炼制成动植物混合油,放入葱姜爆出香味后,再加猪肉丁炒至颜色变白
  • 三丁荟萃的做法步骤:5
    5
    沿锅沿淋入适量酱油翻炒片刻
  • 三丁荟萃的做法步骤:6
    6
    加入备好的茄丁,翻炒均匀
  • 三丁荟萃的做法步骤:7
    7
    将炒锅内所有倒入瓦煲内
  • 三丁荟萃的做法步骤:8
    8
    向煲内加入适量高汤或清水
  • 三丁荟萃的做法步骤:9
    9
    在上面铺上备好的豆腐丁加入适量盐
  • 三丁荟萃的做法步骤:10
    10
    加盖炖制,炖制过程中要时常用筷子动动以免糊底
  • 三丁荟萃的做法步骤:11
    11
    炖至茄子八成熟豆腐也有入味
  • 三丁荟萃的做法步骤:12
    12
    淋入适量番茄酱,轻轻翻匀后再炖制几分钟
  • 三丁荟萃的做法步骤:13
    13
    撒入香菜拌匀
  • 三丁荟萃的做法步骤:14
    14
    盛出
使用的厨具:瓦煲、炖盅、砂锅、不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 6:11:31