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诗文 竹芋扇骨汤
释义
竹芋扇骨汤的做法
“竹芋别名:姜芋、芭蕉芋、蕉藕、蕉芽、芭蕉芽、香珠为美人蕉科植物蕉芋的根茎。

竹芋的功效:清肺止咳、清热利尿、清热祛湿。主治:用治肺热咳嗽、膀胱湿热之小便涩痛。

猪扇骨有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。

儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。

竹芋,老一辈认识的人比较多,像我们年轻点的应该很少人听说。它真是个宝。

竹芋磨粉,对小孩拉肚子或者大人吃错东西肚子疼有特效。”

食材明细

主料
  • 竹芋 220
  • 猪扇骨 300
辅料
  • 蜜枣 2-3个
  • 芡实 10g左右
配料
  • 适量
  • 原味 口味
  • 砂锅 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

竹芋扇骨汤的做法步骤

  • 竹芋扇骨汤的做法步骤:1
    1
    竹芋去外壳,洗净
  • 竹芋扇骨汤的做法步骤:2
    2
    竹芋斜刀切厚片待用,蜜枣2个,茨实10克。家里有陈皮的,还可以放一片陈皮。
  • 竹芋扇骨汤的做法步骤:3
    3
    扇骨洗净,用开水泡3分钟
  • 竹芋扇骨汤的做法步骤:4
    4
    所有材料放锅里,水要满过材料。这个份量有3碗汤。炖1个钟就可以了(大火煮开,小火再煮半个小时左右)
  • 竹芋扇骨汤的做法步骤:5
    5
    竹芋没什么特别味道,挺好喝的。

小窍门

很简单的一个汤,只是很多人还没听说过。特在这分享!

竹芋还可以做肉饼,做各种各样的菜!
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类  
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更新时间:2024/10/19 9:40:04