“那天在面包新语看到了这款肠仔面包，儿子要吃，我说回家diy吧，儿子满欣欢喜的跟我回家了，结果几天都没动烤箱，今儿个周末，做好了就可以带去接他放学了！说实话，把自己做的东西给最心疼的人吃，看他们吃的小嘴停不下来，真心是最大的满足！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
火腿面包的做法步骤
-
1将汤种，牛奶，鸡蛋，白糖，盐放入面包机内 -
2放入面粉，最后放入酵母，启动和面程序15分钟 -
3和好一遍的面团中加入黄油，继续和面程序 -
4第二遍和好的面团稍有延展性，继续启动和面程序 -
5直到面团达到非常好的延展性 -
6取出面团放较大容器中，盖上保鲜膜，放在烤箱中，35度进行基础发酵，烤箱发酵适合冬天，夏天室温便可 -
7发酵至2倍大 -
8将面团分剂排气10分钟 -
9搓成长条形 -
10两头重合 -
11烤盘内铺锡箔纸，将整形后的面包圈放入，盖保鲜膜进行二次发酵 -
12发酵至2倍大后刷一层蛋清 -
13放入肠仔 -
14洒上沙拉酱 -
15再来一层蕃茄酱 -
16烤箱预热180度中层20分钟 -
17新鲜出炉
小窍门
酵母一定要最后放入面包机，酵母遇到液体会降低活性，有包就不会很松软，这款面包表面金黄，一撕也能成片噢！土司面包的面团和面发酵的方法想同，即使第二天吃，也很松软！
使用的厨具：电烤箱