“老底子的味道了，在老家基本上很多人家都会做，所以市场上有现成的饼皮。没想到没想到，到了杭州这个大都市，居然没得卖。好吧，自己动手丰衣足食，折腾了一个小时，揉了两次面，终于搞定了。其实这个饼里可以加很多的东西，比较常见的是萝卜丝、藕丝、南瓜丝等等，我最喜欢的还是藕丝饼。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
麦角饼的做法步骤
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1原料图 -
2将藕刨成细丝备用 -
3五花肉洗净切丁备用 -
4先下五花肉煸炒，加盐和生抽调味，加入藕丝炒熟即可 -
5放凉备用 -
6面粉加入少许盐揉成面团 -
7分成若干小剂子 -
8擀成薄薄的面皮 -
9用这个可以将面皮修饰的很圆很完整 -
10将炒好的馅料放入面皮中包好 -
11平底锅加少许油，下麦角饼煎至两面金黄。中途加少许水，饼皮会很柔韧，不会发干。 -
12配上稀饭小菜很是美味哦。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
主食