“这是汐汐自创的一菜两吃，很清淡又滋补，四季都适宜，做法也简单，喜欢的朋友可以试一下。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
上汤鲍鱼秋葵的做法步骤
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1备好主料； -
2备好配料； -
3鲍鱼洗净去肠，然后在表面打十字花刀，切好后备用； -
4鸡肉洗净切成小块，然后在沸水里焯一下，撇掉血沫； -
5洗净后的秋葵放进沸水里焯3分钟，以去掉涩味； -
6将小块姜切成姜片后，和前面第3、第4步的鲍鱼和鸡肉放入炖盅里，再倒入适量开水，水量刚好没过鲍鱼和鸡肉为佳。然后再把炖盅放入高压锅隔水蒸30分钟； -
7隔水煲好的鲍鱼鸡汤取出后备用； -
8烧热锅放油，将切成碎丁的蒜放入翻炒； -
9放入秋葵翻炒，然后再倒入约200ml的鲍鱼鸡汤中火煮2分钟； -
10在起锅前1分钟，放入百合，然后放盐，这道菜就算完成了。 -
11一菜两吃，很清淡又滋补，四季都适宜哦~~
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜