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书名
晴川蟹录晴川后蟹录晴川续蟹录/中国饮食古籍丛书
分类
生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者
(清)孙之騄
出版社
中国轻工业出版社
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简介
内容推荐
据考古发现,我国已有6000多年吃蟹的历史。在长江三角洲,考古工作者在对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现,我们的先民在它们食用的废弃物中,就有大量的河蟹蟹壳。表明我国人民吃蟹的历史十分悠久。《晴川蟹录》《晴川后蟹录》《晴川续蟹录》是孙之J撰写的最完备的古代蟹文化百科全书。《蟹录》的学术价值不仅在于其原创的内容,更重要的是蟹文化文献收录的完备性。基于此,《蟹录》成为继《蟹谱》《蟹略》之后古代蟹文化文献的第三个高峰。
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霞川草堂(明·邱云霄)
霞想楼近作书付绘阁侄和之(明·何准道)
霞林樵隐为梁逸人赋(明·徐熥)
霞林樵隐歌为梁太学赋(明·胡应麟)
霞架海(元·张雨)
霞洲旧隐(明·王汝玉)
霞漳江叟,朴实人也。冠式奇古,见之无不捧(清·林占梅)
霞老于云会堂后开小轩为以览胜名之因示短句(宋·邹浩)
霞谷清夜(宋·释智愚)
霞轩赠胡希汾次韵(近现代·章以荣)
霞隐(宋·白玉蟾)
霞(唐·徐夤)
霞(唐·韩琮)
霞(唐末宋初·王周)
霞(当代·张伯元)
羊肉胡萝卜水煎饺
蒜蓉蚝油金针菇
香菇猪肉豆腐羹
百合赤豆粥
西兰花炒黑椒牛肉粒
腊八蒜烧肥肠
姜葱蒸虾
蒜末酸辣虾
酸菜粉条炒腊肉
墨鱼丸年糕汤
青椒豆泡烧大虾
鸽子腊肉煲仔饭
西葫芦番茄炒鸡蛋
小米花生红枣粥
臭鳜鱼
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更新时间:2026/6/10 11:42:42