现代人工作繁忙, 留给做饭、吃饭的时间越来越少, 同时人们对营养的需求却越来越高, 能够在短时间内完成, 又能提供丰富营养的餐食成为多数人的需求。本书精选出肉、鱼、蔬菜、蛋、豆制品等15类常见食材, 为大忙人、懒人设计出的400款快手食谱。所有食材和调味料都容易购买, 菜品丰富, 有下班后能马上现吃现做的快手菜, 也有经过预加工并冷藏, 想吃时简单处理就能吃的常备菜。每道菜都标注了热量和盐分, 不仅简单易做, 还要吃得营养和健康。