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书名
贵州名厨 经典黔菜 金版
分类
作者
吴茂钊,张智勇 编
出版社
青岛出版社
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简介
目录
推荐序 为贵州名厨正名和鼓与呼 古德明
主撰序 为传承黔菜助力和呐与喊 张乃恒
总编序 为黔菜发展奋斗和赞与扬 吴茂钊
组织序 为黔菜辉煌加码和干与乐 张智勇
酸汤导师 龙凯江
酸汤鱼火锅
传统酸汤鱼
白酸汤田鱼
培训导师 吴大财
秘制尖椒鸡
黔味迷你茄
厨艺扶贫 娄孝东
黔岭酸酥鱼
大方麻胶汇
美食美学 廖涌臣
辣乡小炒肉
雪花糯牛尾
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内容推荐
由“黔菜星秀”编辑组遴选100位黔菜领域的参与者联合打造,选用一人一菜的模式,将创新黔菜及其制作者的个人经历一同展示,并通过二维码链接“黔菜星秀”网页内容,是一本黔菜人物志和创新黔菜菜谱的双重读本,力图打造成一本具有口碑影响力的黔菜图书。
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unexampled
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unexcused
unexcused absence
unexpected
减兰 近偶发兴,拟辑清道咸以来诗为九家诗(近现代·姚鹓雏)
减兰 送春(清·黄燮清)
减兰 遣怀(当代·王蛰堪)
减兰 重到宏村,余全班同学毕业实习故地(当代·潘乐乐)
减兰 镇江多景诗社成立四十周年索作(当代·王蛰堪)
减兰 闺怨(清末近现代初·郭则沄)
减兰 隔院闻弦管声(清·黄燮清)
减兰 题《梦云楼词》(清·赵我佩)
减兰 题三潭泛舟照片(清末近现代初·高燮)
减兰 题三馀阁(清·顾贞立)
减兰 题张绿卿女史折枝兰画扇(清·黄燮清)
减兰 题扶病刺花图,为黄古渔悼亡作(清·关锳)
减兰 题抱香室填词图(近现代·夏承焘)
减兰 题柏森吟草(当代·王蛰堪)
减兰 题潘惺斋同年鸥波馆写兰图(清·黄燮清)
凉拌西红柿藕片
土豆饼
咸鸭蛋煮芥菜
满足少女心的覆盆子喷砂慕斯
紫薯红枣核桃糊
红烧肉
北芪薏米猪骨汤
雪花酥配方,我做的有什么不一样
玉米山药猪骨汤
炒鸡丝
奶香红枣软欧
小兔子甜甜圈
香菇焖鸡翅鸭腿
自制芒果冰淇淋
牛油果酸奶沙拉
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更新时间:2026/5/14 16:36:21