学习情境一 茶树栽培技术
项目一 茶区分布与茶树栽培发展概述
项目二 茶树生物学特性
项目三 茶树繁殖
项目四 建立生态茶园
项目五 茶园肥水管理
项目六 茶树修剪
项目七 茶叶采收
学习情境二 茶树病虫害防治技术
项目一 茶树害虫基础知识
项目二 茶树害虫防治
项目三 茶树病害基础知识
项目四 茶树病害防治
项目五 茶园病虫害综合防治
学习情境三 茶叶加工技术
项目一 绪论
项目二 鲜叶
项目三 绿茶加工
学习情境四 茶叶审评技术
项目一 绪论
……

以中国都匀毛尖茶品牌、中国非物质文化遗传重量名录都匀毛尖茶制作技艺和都匀毛尖茶全产业链为依据，以茶树栽培技术、茶树病虫害防治技术、都匀毛尖茶加工、茶叶感观审评技术、茶叶市场营销、茶叶电子商务、都匀毛茶文化与茶艺七个项目为载体开发的教材。