郑柔敏编著的这本《陆羽茶经演绎(附光盘)》在秉承《茶经》的基础上，结合现代茶文化的演变，对其进行补充和演绎，博览古今，经典实用。“茶之源”，讲述茶的起源、历史、名字、生态环境对茶的影响以及茶的栽培等；“茶之具”，讲古代采制茶叶用到的十八种器具，以及现代采制茶叶用到的六种器具；“茶之造”，讲述茶的七大采制工序，如何划分茶的等级和六大类茶的制作方法，包括制作工序、选茶要点和保存方式等；“茶之器”，介绍当时煮茶以及饮茶的用具，以及现代茶道所需的器皿；“茶之煮”，介绍古法煎煮茶的要领，怎样鉴别水质、掌握火候、培育茶的精华以及现代六大类茶的茶艺；“茶之饮”，讲述饮茶的习俗、饮茶之道以及如何品鉴各种名茶；“茶之事”，列举历史上饮茶典故与名人轶事以及舌今保健茶方； “茶之出”，介绍现今六大类茶的产地版图……

壹 之源：嫩芽香且灵，吾谓草中英

 功先百草成：茶之起源

 封题从泽国，贡献入秦京：发源中国

 智者一把壶，情传五千载：茶的历史

 举世未见之，其名定谁传：茶名解读

 南方嘉木，妙手天成：茶之生态

 青青翠竹是法身，郁郁黄花即般若：茶之形态

 白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春：茶之环境

 热血添红飞紫绿，精神永励种茶人：茶之栽培

 六腑睡神去，数朝诗思清：茶之功效

贰 之具：一甑微蒸，筐箔薄摊

 工欲善其事，必先利其器：采制茶具

 织似波纹斜：采摘工具

 幽香入茶灶：茶蒸工具

 茗香出芘莉：成形工具

 入焙火微温：干燥工具

 削竹帘漫卷：计数工具

 幸蒙巾笥藏：封存工具

 观今宜签古，无古不成今：现代采制茶具

 采茶工具

 制茶工具

叁 之造：摘鲜焙芳施封裹，至精至好且不奢

 茶烟一缕轻轻扬，搅动兰膏四座香：采制工序

 摘鲜焙芳旋封裹：采制七经目

 至精至好且不奢：茶饼八等级

 终朝采掇末盈禅，唯求精粹不敢贪：六大茶类

 玉尘剪出照烟霞：绿茶

 金镶玉色尘心去：黄茶

 乌龙降露甘茗家：青茶

 普洱名茶是至交：黑茶

 古树原生白嫩芽：白茶

 仙山灵草湿行云：红茶

肆 之器：角开香满室，炉动绿凝铛

 喜共紫瓯吟且酌，羡君潇洒有馀清：煮饮器具

 红炉饮霜枝：生火用具

 旋旋续新烟：煮茶用具

 雅韵金垒侧：烤、碾、量茶用具

 湖中水方老：盛、滤、取水用具

 盐损添常戒：盛盐用具

 素瓷雪色飘沫香：饮茶用具

 气清涤人心：清洗用具

 洗尽古今人不倦，将如醉后岂堪夸：现代茶具

 茶杯

 茶壶

 茶碗

 茶盏

 茶碟

 茶盘

 茶则

 茶杓

 茶通

 茶海

 茶夹

 茶巾

 茶荷

 茶匙

 茶托

 茶罐

伍 之煮：铫煎黄蕊色，碗转曲尘花

 煮茶滋味异常流：茶之煎煮

 琴横荐石细泉鸣：茶之用水

 茶映盏毫新乳上：古法煮茶

 竹炉汤沸初更红：现代常用泡茶法

 金槽和碾沉香未：现代茶艺

 绿茶茶艺

 黄茶茶艺

 青茶茶艺

 黑茶茶艺

 白茶茶艺

 红茶茶艺

陆 之饮：落日平台上，春风啜茗时

 千里不同风，百里不同习俗：茶之风俗

 滂时浸浴，盛于国朝：饮茶习俗

 清香先向齿牙生：饮茶方式

 石上清香竹里茶：道由心悟

 茶鼎夜烹千古雪，花影晨动九天风：名茶荃赏

 绿茶

 黄茶

 青茶

 黑茶

 白茶

 红茶

柒 之事：世间绝品人难识，闲对茶经忆古人

 无由持一碗，赠与爱茶人：茶之艺术

 论著始于陆：陆羽《茶经》

 家传旧有经：其他茶学专著

 谁解助茶香：茶之诗词

 佳茗似佳人：陆卢遗风

 上茶妙墨俱香：著名茶画

 清神雅助传神韵：著名茶帖

 沙溪北苑强分别，水脚一线谁争先：茶之趣

 斗茶

 分茶

 味为甘露胜醍醐，服之顿觉沉疴苏：茶之药方

 古代保健茶

 现代保健茶

捌 之出：何山尝春茗，何处弄清泉

 此物信灵味，本自出山原：茶之版图

 绿茶

 红茶

 青茶

 黄茶

 白茶

 黑茶

玖 之略：客至心常热，人走茶不凉

拾 之图：经翻陆羽，歌记卢仝