第一章 关于粤滋味

 粤菜源远流长的历史

 粤菜的特色

 粤菜别具一格的烹饪技巧

 粤菜的特色调味品

第二章 吃经典粤菜

 清鲜素菜

 白灼菜心

 上汤菜心

 菜心烧百合

 菌菇烧菜心

 白灼木耳菜

 白灼秋葵

 蚝油生菜

 虾酱生菜

 上汤娃娃菜

 千贝蒸白菜

 西芹百合炒白果

 蒜蓉豉油蒸丝瓜

 南乳炒藕片

 香煎藕饼

 椰汁南瓜芋头煲

 金银砖

……

第三章 喝滋补汤水

第四章 品别致点心

第五章 尝花样主食

粤菜有着悠久的历史，其特有的菜式和韵味，独树一帜，是我国八大菜系之一，在国内外都享有盛誉。甘智荣主编的《精致粤菜1688例》开篇以文字及彩图介绍粤菜的特点及烹饪技巧、食材选购等知识，精选经典家常粤菜，分为吃经典粤菜；喝滋补汤水；品别致点心；尝花样主食等章节。内容中包括材料、调料、做法，烹饪步骤清晰，详略得当，一目了然，本书配以彩色图片、相应二维码视频，扫一扫即可轻松视频学习。