“绿色蔬菜高效生产关键技术丛书”立足于蔬菜生产实际，针对绿色蔬菜生产中存在的关键问题，系统介绍了绿色食品的基本知识、绿色蔬菜生产的基本现状、绿色蔬菜生产的关键技术等。内容全面，重点突出，特色鲜明。本丛书以安全生产为主线，以提高绿色蔬菜的安全卫生质量为目标，重点介绍了主要绿色蔬菜栽培、加工技术。

本丛书的编写力求语言通俗易懂，内容系统全面，知识和技术先进、实用，可操作性强。

这本由高中强、郑华美、郝国芳、郭丽虹、刘国琴编写的《洋葱绿色高效生产关键技术》是其中一册，介绍了洋葱的养殖技术。

一、概述

 (一)绿色食品的标准

 (二)绿色食品的标志

 (三)绿色食品的认证

 (四)绿色食品的发展

二、洋葱的生产现状与发展前景

 (一)洋葱的生产现状

 (二)洋葱的国内外市场需求

 (三)洋葱的发展前景

三、洋葱的生物学特性

 (一)洋葱的植物学形态

 (二)洋葱的生长发育时期

 (三)洋葱生长发育对环境条件的要求

四、洋葱品种及生产的基本要求

 (一)洋葱品种

 (二)洋葱生产的基本要求

五、洋葱高效种植模式

 (一)洋葱套种玉米栽培技术

 (二)棉田套种洋葱

 (三)地膜花生套种洋葱

 (四)洋葱、玉米、芸豆周年栽培

 (五)洋葱一玉米一秋菜花套种

 (六)洋葱、冬瓜间作

 (七)洋葱膜下滴灌栽培模式

六、洋葱高效种植关键技术

 (一)良种与育苗

 (二)轮作与定植

 (三)田间管理

 (四)病虫草害绿色防控

 (五)控制异常生长

 (六)适时收获

七、洋葱加工关键技术

 (一)加工的原则和要求

 (二)脱水洋葱加工技术

 (三)洋葱酱加工技术

 (四)酱洋葱加工技术

 (五)洋葱粉加工技术

八、洋葱包装、贮藏和运输

 (一)洋葱包装

 (二)洋葱贮藏

 (三)洋葱运输

附录

 一、绿色食品产地环境技术条件

 二、绿色食品肥料使用准则

 三、绿色食品农药使用准则

 四、绿色食品洋葱生产技术规程

 五、绿色食品葱蒜类蔬菜

 六、绿色食品包装通用准则

 七、绿色食品贮藏运输准则