《茶录（外十种）》作为《宋元谱录丛编》之一，共收宋代十一种谱录类茶学专著，包括蔡襄《茶录》、黄儒《品茶要录》、沈括《本朝茶法》、宋徽宗《大观茶论》、叶清臣《述煮茶小品》、唐庚《斗茶记》、熊蕃《宣和北苑贡茶录》和宋子安《东溪试茶录》等。俱为宋代重要的茶学专著。编撰方式系由主编约请各方专家选择精善且常见的版本，并参照其他存世版本，进行酌校整理，点校句读。

总序

前言

荮茗录

述煮茶小品

茶录

东溪试茶录

本朝茶法

品茶要录

斗茶记

大观茶论

宣和北苑贡茶录

北苑别录

煮茶梦记