导论
一 研究背景
二 研究主线
三 研究方法
四 研究内容
五 主要结论
上篇 食品安全网络舆情发展状况
第一章 2015年食品安全网络舆情行业研究
一 肉制品行业网络舆情
二 油制品行业网络舆情
三 乳制品行业网络舆情
四 白酒与饮料行业网络舆情
第二章 基于食品抽检结果的食品安全状况分析
一 国家食品药品监督管理总局抽检结果
二 江苏省食品药品监督管理局抽检结果
三 各类食品存在的主要问题
第三章 2015年食品安全网络谣言研究
一 草莓农药残留致癌事件
二 红肉致癌事件
三 饮料含肉毒杆菌事件
四 总结
中篇 食品安全网络舆情实证研究
第四章 食品安全网络舆情公众调查报告
一 调查说明与受访网民特征
二 网民对食品安全的认知与行为
三 食品安全网络舆情对食品安全风险感知的影响
四 网民参与食品安全风险治理的行为意愿
五 主要结论
第五章 网民参与食品安全风险治理行为意愿的影响因素
一 引言
二 问卷设计与数据收集
三 假设模型检验
四 研究结论
第六章 食品安全网络舆情对网民食品安全风险感知的影响
一 文献回顾
二 研究设计
三 网民食品安全风险感知影响因素回归分析
四 结果分析
五 研究结论
下篇 食品安全网络舆情理论研究
第七章 基于社会网络分析的食品安全微博谣言研究
一 引言
二 研究设计
三 实证分析
四 总结
第八章 基于马尔科夫链的食品安全舆情热度预测
一 引言
二 文献综述
三 食品安全网络舆情热度分析
四 应用研究
五 研究结论与不足
第九章 食品安全网络舆情伦理秩序建构
一 网络舆情伦理秩序构建的逻辑起点
二 现有食品安全网络舆情治理的不足
三 网络舆情伦理建构的关键要素
第十章 基于微博的食品安全事件网络舆情动态监控体系
一 引言
二 舆情话题发现
三 舆情话题演化
四 舆情预警与干预
五 总结
第十一章 网络舆情大数据与食品安全风险社会共治
一 食品安全网络舆情的新形势
二 网络舆情大数据的重要价值
三 网络舆情大数据推动社会共治
四 小结
第十二章 食品安全风险交流模式研究
一 风险交流的内涵和发展历程
二 国外食品安全风险交流模式
三 草莓致癌事件风险交流的案例分析
四 国外食品安全风险交流经验对我国的启示
第十三章 微博中意见领袖的识别研究
一 引言
二 意见领袖的分类
三 意见领袖识别的研究方法
四 总结
主要参考文献
后记