随着社会经济的发展和人们物质生活水平的提高，人们对自身保健的意识愈来愈强。在日常生活中，讲究科学饮食，提倡膳食平衡。随着科学饮食的发展和营养卫生知识的普及，人们在注意科学膳食的同时，更注重饮食营养及色泽搭配。当患病以后，更需了解五色食物的食疗作用等有关知识。为此，依据人们日常生活的实际需求，作者组织医学、药学、营养学专家及专业技术人员，博采众方，搜集中外，熔铸古今，孟靓靓和韩丽萍编写了《五色食物药膳食疗方》一书。

孟靓靓和韩丽萍编写的《五色食物药膳食疗方》共介绍了39种红色食物、26种黄色食物、42种绿色食物、52种白色食物、27种黑色食物的药膳食疗方的食材成分、药物组成、制作方法、应用方法及适应汪。其内容丰富，通俗易懂，科学实用，适合广大群众阅读参考。

第一章 红色食物

 一、高粱米

 二、赤小豆

 三、花生

 四、红薯

 五、猪肉

 六、猪肝

 七、猪肾

 八、猪肚

 九、牛肉

 十、羊肉

 十一、羊肝

 十二、狗肉

 十三、驴肉

 十四、兔肉

 十五、鸡肉

 十六、鸭肉

 十七、鹅肉

 十八、鹌鹑肉

 十九、鸽子肉

 二十、红鲤鱼

 二十一、虾

 二十二、西瓜

 二十三、红苹果

 二十四、红枣

 二十五、酸枣

 二十六、红柿子

 二十七、山楂

 二十八、石榴

 二十九、樱桃

 三十、桑葚

 三十一、桂圆

 三十二、西红柿

 三十三、红皮萝卜

 三十四、胡萝卜

 三十五、红辣椒

 三十六、红皮洋葱

 三十七、红苋菜

 三十八、荸荠

 三十九、红糖

第二章 黄色食物

第三章 绿色食物

第四章 白色食物

第五章 黑色食物