本书共分为六章, 其主要内容包括: 引言 ; 蔬菜流通效率基本理论及流通的演变 ; 京郊蔬菜流通现状及效率分析 ; 京郊蔬菜流通效率的影响因素评价 ; 国外蔬菜流通体系的发展状况与经验借鉴等。