《云南设施蔬菜栽培技术》重点介绍了云南省塑料大棚双孢蘑菇冬季大田栽培、林下栽培，双孢蘑菇房间层栽技术，茄果类、瓜类、叶菜类塑料大棚栽培技术，芽苗菜类蔬菜设施栽培技术等，供教学、科研和广大生产者使用参考。

为使本书能在推动云南设施蔬菜健康持续发展中发挥更大的作用，作者在编著过程以注重实际运用和操作为主，注重高新技术与常规技术的结合，通俗易懂，便于操作，便于推广使用，这也是本书的特点。作者孟金贵、杨春梅在编写过程中参阅引用了近年来国内外相关单位和科研人员在设施蔬菜方面的最新研究结果和相关资料，增强了本书的系统性，这是本书又一个特点。

一、双孢蘑菇设施栽培技术

 1 双孢蘑菇生长发育对环境条件的要求

 2 双孢蘑菇的形态结构及生活史

 3 双孢蘑菇的分类

 4 稻田蘑菇无公害塑料大棚安全生产技术

 5 双孢蘑菇室内层架栽培技术

 6 桑园双孢蘑菇高产栽培技术

 7 双孢蘑菇菌糠配制辣椒育苗基质

 8 双孢蘑菇菌糠配制黄瓜育苗基质

 9 双孢蘑菇覆土材料研究

二、辣椒设施栽培技术

 1 辣椒生长发育对环境条件的要求

 2 辣椒的生活周期．

 3 栽培品种分类及新优品种

 4 大棚辣椒春早熟栽培技术

 5 大棚辣椒秋延后栽培技术

 6 大棚辣椒冬春茬栽培技术

三、番茄设施栽培技术

 1 番茄生长发育对环境条件的要求

 2 栽培品种分类及新优品种

 3 大棚番茄春早熟栽培技术

 4 大棚番茄秋延后栽培技术

四、茄子设施栽培技术

 1 茄子生长发育对环境条件的要求

 2 栽培品种分类及新优品种

 3 大棚茄子春早熟栽培技术

 4 大棚茄子秋延后栽培技术

五、黄瓜设施栽培技术

 1 黄瓜生长发育对环境条件的要求

 2 类型和新优品种

 3 大棚黄瓜秋延后栽培技术

 4 大棚黄瓜春早熟栽培技术

六、西瓜设施栽培技术

 1 西瓜生长发育对环境条件的要求

 2 类型和新优品种

 3 设施西瓜栽培技术

七、西芹设施栽培技术

 1 西芹生长发育对环境条件的要求

 2 生长发育特性

 3 类型和品种

 4 大棚西芹栽培技术

 5 大棚西芹秋冬茬栽培技术

八、生菜设施栽培技术

 1 生菜生长发育对环境条件的要求

 2 生育周期

 3 品种类型和新优品种

 4 栽培技术

九、芽苗菜设施栽培技术

 1 芽苗的定义、种类及特点

 2 芽苗菜生产的环境条件

 3 芽苗菜生产场地的选择

 4 芽苗菜生产设施、设备

 5 芽苗菜设施栽培技术

 6 产品的收获与销售

 7 芽苗菜生产中要注意的几个问题

 8 常见芽苗菜的生产技术

十、特菜设施栽培技术

 1 彩色甜椒设施栽培技术

 2 樱桃番茄设施栽培技术

十一、蔬菜的采收与采后处理技术

 1 采收

 2 采后处理技术

 3 清洗

 4 涂蜡

 5 愈伤

 6 晾晒

 7 催熟

 8 分级

 9 包装

 10 运输

 11 市场销售

附录：云南省设施蔬菜生产可持续发展问题的探讨

 1 云南省设施蔬菜生产销售状况

 2 设施蔬菜生产中存在的问题

 3 云南省设施蔬菜生产可持续发展的策略