| 书名 | 糖尿病怎么吃一查就知道 |
| 分类 | 生活休闲-养生保健-健康百科 |
| 作者 | 王兴国//刘丹 |
| 出版社 | 吉林科学技术出版社 |
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| 简介 | 编辑推荐 食物多样化、能量控制、碳水化合物计算、每餐食物搭配，这四点构成了这本由王兴国、刘丹著的《糖尿病怎么吃一查就知道》的关键词。本书主要分为两部分，前一部分是关于糖尿病饮食控制的理论，营养专家分析了各类食物的营养构成和组合方法，用丰富的速查表格和经验估算代替了读者自己计算的繁琐；后一部分是包括主食、蔬菜菜肴、肉类菜肴等三餐组成食谱的做法和点评，由营养专家和烹饪高手联手，将科学饮食理论转化成一道道美味的食谱，让读者可以举一反三地制作符合自己饮食习惯和口味爱好的三餐饭菜。 总而言之，在本书中，两位作者旨让读者（糖尿病患者）掌握糖尿病饮食的基本原理和方法，更重要的是，让读者能直接查阅其计算结果和食谱示例。 糖尿病不是一个禁止我们吃这吃那的理由，相反，糖尿病是一个促使我们吃得更好、更健康、更有品位的理由。希望糖尿病饮食成为健康饮食的代名词！成为普通饮食的健康升级版！ 内容推荐 这本《糖尿病怎么吃一查就知道》由王兴国、刘丹著。如果你问糖尿病患者可以吃什么？作为有二十多年临床营养工作经验的营养医师，我可以从不同的层面来回答。最简单的回答是，什么都可以吃，或者说普通人吃的食物，糖尿病患者都可以吃。这回答看起来有点儿不得要领，但的确是糖尿病饮食最基本的原则。糖尿病患者这也不能吃、那也不能吃的说法是非常错误的。食物多样化，即包括谷类、蔬菜、水果、豆类、奶类、蛋类、肉类、鱼虾、油脂、调味品等是糖尿病食谱的基本组成。 糖尿病患者什么食物都可以吃，但要做到总量控制。多样化的食谱，加上保持合理的体重(即总量控制)，就抓住了糖尿病饮食的核心。 目录 第一章 食物多样性 食物多样化 计算食物重量 主食 蔬菜 水果 奶类 高蛋白动物性食物 大豆制品 坚果 食用油 食盐 嗜好品 吃多少很重要 第二章 每天应该吃多少呢 因人而异的食物重量 管理好体重 第三章 每天食谱的生成 家用食物重量秤 如何安排主食 如何安排肉蛋鱼类 如何安排大豆制品 如何安排奶类 如何安排蔬菜 如何安排水果 如何安排烹调油 如何控制食盐 如何一日分餐 一周食谱示范 第四章 主食类 一、粥类 红豆小米黑米粥 红豆粥 小米绿豆百合粥 大麦米粥 菊花莲子枸杞小米粥 胡萝I、小米粥 紫薯白米粥 时蔬麦片粥 …… 第五章 蔬菜类菜肴 第六章 肉类菜肴 第七章 鱼虾(水产品)菜肴 第八章 大豆制品类菜肴 第九章 蛋类菜肴 附录1：食物及制品GI值速查表 附录2：部分食物主要营养成分 |
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