本套书共6册，内容涉及鸡、蛋、蔬菜、糖水、粥和汤，每种介绍200道精美佳肴的制作过程，由知名大厨指导操作和点评，并配有相关的营养功效的介绍，还有日常饮食宜忌的温馨提示。体例科学，内容丰富，制作精美，既能满足家庭的实际需要，也能让您从中学到家常美味的烹饪技巧和相关知识，为您和您的家人带来实实在在的健康、营养和滋补，实乃每个家庭的必备用书。犀文图书编著的《汤的200道食谱》是其中一册。
| 书名 | 汤的200道食谱 |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | |
| 出版社 | 浙江科学技术出版社 |
| 下载 | 抱歉，不提供下载，请购买正版图书。 |
| 简介 | 编辑推荐 本套书共6册，内容涉及鸡、蛋、蔬菜、糖水、粥和汤，每种介绍200道精美佳肴的制作过程，由知名大厨指导操作和点评，并配有相关的营养功效的介绍，还有日常饮食宜忌的温馨提示。体例科学，内容丰富，制作精美，既能满足家庭的实际需要，也能让您从中学到家常美味的烹饪技巧和相关知识，为您和您的家人带来实实在在的健康、营养和滋补，实乃每个家庭的必备用书。犀文图书编著的《汤的200道食谱》是其中一册。 内容推荐 犀文图书编著的《汤的200道食谱》以合理、科学的编排方式，详尽地介绍了禽肉、畜肉、水产、蔬菜等汤的做法，还介绍了一些煲汤的常识。本书食材简单常见，汤例营养丰富，让您在轻松学会煲汤的同时，感受到烹饪的快乐，并为您和您的家人实实在在地带来健康、营养和滋补，实乃每个家庭的必备用书。 目录 Part1 煲汤基础知识 煲汤常用的食材及其功效 煲汤十技巧 高汤的做法 煲汤的调料搭配原则 汤的功效 喝汤的好处 怎样喝汤有讲究 Part2 禽肉类 田七石斛炖乌鸡 桑葚乌鸡汤 玉米椰子乌鸡汤 红枣乌鸡汤 黄芪茯苓煲乌鸡 山药鱼肚炖乌鸡 木瓜乌鸡汤 原盅椰子炖乌鸡 淡菜瘦肉乌鸡汤 天麻炖鸡汤 木瓜苹果炖鸡汤 老姜鸡汤 苜乌黑豆炖老鸡 茶树菇鸡肉汤 人参鸡汤 老火鸡汤 瓦罐鸡汤 板栗鸡汤 祖6子鸡汤 益母草鸡肉汤 桑枝丹参鸡肉汤 石斛西洋参炖鸡汤 首乌山楂鸡肉汤 山药乌鸡汤 花生眉豆煲鸡爪 香菇花生鸡爪汤 玉米煲老鸭 芡实扁豆老鸭汤 节瓜莲子老鸭汤 冬瓜薏米水鸭汤 参地老鸭汤 玉竹老鸭汤 Part3 畜肉类 Part4 水产类 Part5 蔬菜类 |
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