叶含笑、李振华主编的《多媒体技术及应用》既讲解了常用多媒体软硬件工具的使用方法，也包含了多媒体技术深奥的理论知识以及理论的实践编程。因此本书可以提供给对工学知识要求较高的计算机专业的学生、具有医学背景专业的学生以及高级职业技术学院的学生使用。
叶含笑、李振华主编的《多媒体技术及应用》介绍多媒体的基本概念，多媒体技术实现的基本原理和方法，内容包括多媒体技术基础、数据压缩技术、音频处理技术、视频处理技术、图像处理技术、多媒体系统、医学动画制作、多媒体存储技术以及虚拟现实技术基础和多媒体开发工具。
《多媒体技术及应用》的最大特点是理论联系实际，在动画制作、声音处理和图像处理等章节增加了大量的实践案例，目的在于让学生获得理论知识的同时提高动手能力，因此本教材既适合计算机专业的本科生，也适用于非计算机专业的本科生，还适用于高职院校的专科生学习。