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诗文	芋头烧鸡
释义	食材明细 主料 鸡肉 适量 芋头 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 香叶 适量 花椒 适量 八角 适量 郫县豆瓣 适量 食用盐 少许 食用油 适量 白糖 少许 生抽 少许 干辣椒 少许 原味 口味 未知 难度 芋头烧鸡的做法步骤 1 芋头去皮洗净。 2 芋头切块备用。 3 葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒、辣椒备用。 4 鸡肉洗净。 5 锅中热油放入鸡肉煸炒。 6 炒制微黄盛出备用。 7 锅中热油放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、香叶炒香放入鸡肉煸炒。 8 放入少许郫县豆瓣酱、白糖继续翻炒。 9 加入芋头块翻炒均匀，放入清水、盐、烧开，小火炖40分钟。 10 出锅，装盘。 所属分类： 热菜   家常菜
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