科学使用优质饲料，是保证鱼、虾、蟹、鳖高产稳产的关键。

本书详细介绍了鱼、虾、蟹、鳖饲料配制及合理投喂的技术措施。书中还附有许多应用实例，供养殖人员参考。

第二版前言

修订说明

一、水生动物的营养要素

二、水生动物的食性

三、渔用饲料及饲料原料的种类

四、配合饲料

五、投饲技术

六、渔用饲料的保存

七、渔用饲料营养价值的评定

八、各类水生动物的饲料及饲喂技术

蛋白质是水生动物体生长和维持生命所必需的营养物质，是构成生命的物质基础，水生动物的一切细胞和组织都由蛋白质组成。