本书介绍了对国内外桃生产、贸易、消费的历史、现状及发展趋势进行全面评述 ; 对中国桃及相关产业的组成、结构、功能、效率进行系统分析 ; 对影响中国桃及相关产业可持续发展的主要因素进行全面剖析 ; 通过典型案例研究, 对中国桃及相关产业发展机制进行探讨 ; 最后提出了确保桃及相关产业发展的战略对策。