为广大淡水养殖者学科学、用科学、致富奔小康作贡献，由张义云和海宇碧等编著了《长吻鮠<江团>养殖实用新技术》，在编写过程中，注重了科学性、系统性与实用性相结合，力求通俗易懂，可操作性强。本书可供农村淡水养殖者、渔业场站职工和水产技术人员参考。

一 长吻鮠的生物学特性

 （一）形态特征

 （二）生活习性

 （三）形态发育特点

 （四）生长特性

 （五）食性及食性转变特点

 （六）性成熟与繁殖习性

二 长吻鮠的人工繁殖

 （一）亲鱼及其收集

 （二）亲鱼培育

 （三）催产亲鱼的选择

 （四）催产

 （五）受精与孵化

 （六）子鱼暂养

三 长吻鮠的苗种培育

 （一）发育阶段的划分

 （二）鱼苗鱼种的生物学特性

 （三）培育池及水源、水质

 （四）鱼池准备与水质培养

 （五）苗种的质量鉴别与装运方法

 （六）苗种放养与培育方式

 （七）饵料与转食驯化

 （八）日常管理技术要点

四 长吻鮠的成鱼养殖

 （一）池塘与水质

 （二）放养密度与品种搭配

 （三）饵料与营养需要量

 （四）饲养管理

 （五）饲养周期

 （六）人工养殖效益分析

五 网箱养殖长吻鮠

 （一）设箱水域的选择

 （二）网箱设施的制备与架设

 （三）苗种放养

 （四）饲养管理

六 鱼病防治

 （一）鱼类生病的原因

 （二）预防鱼病的措施

 （三）鱼病的诊断

 （四）长吻鮠常见病的防治

 （五）治疗鱼病注意事项

 （六）长吻鮠的敌害生物

附 长吻鮠烹调法四例

 （一）清蒸江团

 （二）粉蒸竹筒江团

 （三）江团酸菜汤

 （四）江团生鱼片