《餐厅服务员》手册由“职业技能鉴定国家题库简介与复习注意事项”，“理论知识考试复习指导”和“操作技能考核复习指导”三个部分组成。书中介绍了国家题库的命题依据、试卷结构和题型题量，同时从国家题库中抽取部分理论知识与操作技能试题和试卷样例供考生参考和练习，便于考生能够有针对性地进行考前复习准备。
由参与职业技能签定国家题库开发的命韪专家编写。
公开部分理论知识国家题库和全部制作技能国家题库。
内容紧扣国家题库命题依据——鉴定要素细目表，包括复习要点、理论知识试题精选、操作技能考核试题、鉴定考试模拟试卷，便于考生掌握全部考核委求。
介绍国家题库概况与签定考试复习注意事项，解读鉴定考试内容、范围、形式和试卷结构。
适合参加国家职业技能签定考试人员考前复习使用，也可作为职业院较、培训机构、企业培训部门、各级职业技能鉴定机构组织考核培训的辅导资料。