本书从文化的角度讲了香草的历史和作用，并不乏引人入胜的真知灼见、古怪的人物、令人惊讶的琐闻和香草食品的配方。本书供植物学、食品学的研究者和感兴趣者参阅。
| 书名 | 香草文化史(世人最喜爱的香味和香料) |
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| 作者 | (美)帕特里夏·雷恩 |
| 出版社 | 商务印书馆 |
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| 简介 | 编辑推荐 本书从文化的角度讲了香草的历史和作用，并不乏引人入胜的真知灼见、古怪的人物、令人惊讶的琐闻和香草食品的配方。本书供植物学、食品学的研究者和感兴趣者参阅。 目录 序言 兰花中的奇葩 一萨纳特花、羽蛇神及众神的遗产 二欧洲和新西班牙欣喜若狂 三移居热带地区 四曾使全球飘香的城市 五大众的香料 六香草在世界广大地区茁壮成长 七香草业进入成年期 八我们的激情 九走出碗橱，登上餐桌 |
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