在这本书里，没有那些主妇们看不懂的专业术语，没有含糊不清的用量，而代之的是精确，甚至有些许口罗嗦的娓娓道来，和作者多年来学厨、入厨的经验分享、贴心叮嘱。本书能成为一座厨艺大师和家庭主妇之间的桥梁，给更多的小厨娘、新煮妇和更多的家庭餐桌送上一道道美味可口的“家肴”。

Part 1　凉菜

　蒜泥白肉

　蜜汁叉烧肉

　棒棒鸡

　醉鸡

　时蔬三文鱼沙拉

　时蔬甜虾沙拉

　凉拌剁椒黑木耳

　冰镇香糟毛豆

　灰树花爽口沙拉

　赛香瓜

　蓑衣黄瓜

　奶汁虎尾笋

Part 2　热菜

　茶干回锅肉

　豉粒蒸排骨

　无锡排骨

　锡纸酱烤排骨

　咕噜肉

　清炖狮子头

　焦熘丸子

　四喜丸子

　软炸里脊

　芫爆肉丝

　鱼香肉丝

　瑞典肉丸子

　孜然风味烤羊腿

　XO小瓜鸭片

　豆豉青椒炒鸡片

　胡椒柠香蒸鸡

　美式乡村炸鸡排

　啤酒酱香鸡翅

　宫保鸡丁

　西柠煎软鸡

　紫金蒸凤爪

　葱烧海参

　武汉糍粑鱼

　醋棱鱼

　五香熏鱼

　麻婆三文鱼

　酸辣回锅三文鱼

　西湖醋鱼

　成鱼干炖粉条

　番茄虾

　油焖大虾

　山药青笋炒北极虾

　锅塌豆腐

　红烧豆腐

　家乡炒笋干

　萝卜干肉片炒蒜苗

　蒜香荷兰豆

　蒜汁香烤茄子

　成蛋黄焗南瓜

　雪菜炒蚕豆

Part 3　汤煲

　灵芝花菇煲笨鸡

　梅干菜花生煲鸡爪

　冬瓜丸子汤

　西湖牛肉羹

　大煮干丝

　梅菜腊味南瓜盅

　腌笃鲜

　客家豆腐煲

　上汤娃娃菜

　红枣羊肚菌煮苋菜

　酸辣汤

　美白养肤汤

Part 4　主食和点心

　菠萝海鲜炒饭

　莲藕三文鱼寿司

　腊味煲仔饭

　担担面

　海鲜两面黄

　臊子面

　四川凉面

　蜜汁叉烧包

　全麦豆沙包

　肉末烧饼

　蛋皮烧卖

　水晶鲜虾饺

　四喜蒸饺

　蜂巢芋头酥

　干层榴莲酥