食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶酪豆沙辫子面包的做法步骤
-
1后油法将所有材料揉至扩展，表面光滑。 -
2放温暖湿润处发酵至2.5倍大。 -
3发酵结束后排气滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟，松弛完毕，擀成长方形的片，长是宽的两倍。 -
4在2/3的面积上浦上红豆沙。 -
5将没有红豆沙的部分折到有馅的1/2处。 -
6再将其余的1/2抹豆沙的部分盖上来。 -
7用利刀均匀的切成6等分 -
8切面朝上，3个一组编成辫子，排入烤盘，二次发酵。 -
9二次发酵完后，刷蛋液撒上杏仁片。 -
10入预热烤箱180度，中层25分钟左右。
使用的厨具：电烤箱
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