“中秋节，库存了好些月饼，但是真的吃不下，丢了怪可惜也浪费。于是，自己想了个小主意，把月饼压了几个，用抹茶和粉混合做了一些抹茶团子。呵呵，今天中秋拿去送给亲朋，都说可以哟。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
凤梨抹茶团子的做法步骤
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1四种粉类和20克椰蓉混合. -
2白糖和水放锅，开火煮到糖融化。 -
3粉混合，下1/3的粉到糖水里头，用筷子不断搅拌成熟糊状。 -
4接着把糊盛到余下的粉里头，趁热把粉和糊混合烫熟。 -
5混合好后，下一点点油下去，手上也涂一些，这样可以防粘。 -
6把粉团搓成长条，用剪刀剪成粒。 -
7准备三个凤梨味道的月饼。 -
8把月饼重新压烂，混合成团。 -
9取一个粉团搓圆压成片，包入一点月饼陷。然后再捏成团搓圆。如果有点粘手可以用小许手粉。 -
10就这样把每一个粉团都包好月饼陷。 -
11把做好的团子放蒸架上隔水蒸大约15分钟。 -
12蒸好后的团子颜色要变深一些。 -
13取个干净的碗倒0克椰蓉进去，趁团子还热赶紧的裹上一层椰蓉。 -
14每个裹好的团子放在纸托上。如果隔的时间长了，团子有点硬可以回锅蒸一下就软了。不过最好在短时间内吃完哦。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
烘焙