“最近正儿八经拍菜菜比较少，觉得在厨房里烟熏火燎地忙活就够人受的了，如果再一步步地拍步骤，拍成品，想想就让人崩溃。
一天下午心血来潮，拍了一盘蒜薹海参丝，从来没想过更没试过这样的搭配，菜菜上桌后一尝，确实很不错，海参丝的清、鲜，配以蒜薹脆、味和少许辣椒微微的“重口味”，很是特别。
于是，今天赶紧整理了跟大伙分享。”
食材明细
- 五香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜薹海参丝的做法步骤
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1原料图。 -
2海参丝处理干净，把内层的黑绒膜清理掉，清洗干净，沥干水分。 -
3蒜薹洗净切长段，生姜切细丝，线椒切长丝。 -
4炒锅放少量油，下入生姜丝炒出香味。 -
5下入蒜薹翻炒半分钟，然后下入海参丝翻炒两分钟。 -
6加适量十三香炒匀。 -
7加少许花椒粉炒匀。 -
8淋入适量生抽翻炒。 -
9加适量食盐。 -
10下入辣椒丝。 -
11继续大火翻炒两分钟。 -
12关火，出锅，装盘即可。
使用的厨具：炒锅
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