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诗文 清香土豆
释义
清香土豆的做法
“爱吃土豆泥和土豆汤的朋友们可以尝试下,而且可以一菜二用,卖像十足。”

食材明细

主料
  • 土豆 2个
辅料
  • 青椒 一个
  • 香葱 适量
  • 适量
  • 干辣椒 2个
配料
  • 一勺
  • 生抽 适量
  • 米醋 少许
  • 鸡精 少许
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

清香土豆的做法步骤

  • 清香土豆的做法步骤:1
    1
    土豆切成丁备用
  • 清香土豆的做法步骤:2
    2
    青椒,香葱,干辣椒,姜丝,备用
  • 清香土豆的做法步骤:3
    3
    起锅热油,下少许食盐,下姜丝,爱吃猪油的朋友可以下点肥肉炼油
  • 清香土豆的做法步骤:4
    4
    先下干辣椒,再下土豆翻炒,加少许生抽着色提味,吃清淡的朋友,可以不放干辣椒
  • 清香土豆的做法步骤:5
    5
    再放入高压锅内,加水,可以适量多些水,以便后面做汤,然后等水开了后,加食盐调味,上盖压10分钟
  • 清香土豆的做法步骤:6
    6
    将压好的土豆汤倒入碗中备用,起锅热少许油,青椒磨下锅简单翻炒,再将土豆下锅,下鸡精颠几下锅,就可以起锅了
  • 清香土豆的做法步骤:7
    7
    装盘后下胡椒粉和香葱
  • 清香土豆的做法步骤:8
    8
    最后可将沥出来的土豆汤下锅,再加少许水,水开后打入一个鸡蛋,下鸡精起锅放香葱,就是一碗土豆鸡蛋汤了

小窍门

1.猪油虽然做菜香但对身体不好,尽量少吃
2.放水后可加少许米醋防止土豆发涩
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 素菜  
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更新时间:2025/3/14 15:45:41