“爱吃土豆泥和土豆汤的朋友们可以尝试下，而且可以一菜二用，卖像十足。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清香土豆的做法步骤
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1土豆切成丁备用 -
2青椒，香葱，干辣椒，姜丝，备用 -
3起锅热油，下少许食盐，下姜丝，爱吃猪油的朋友可以下点肥肉炼油 -
4先下干辣椒，再下土豆翻炒，加少许生抽着色提味，吃清淡的朋友，可以不放干辣椒 -
5再放入高压锅内，加水，可以适量多些水，以便后面做汤，然后等水开了后，加食盐调味，上盖压10分钟 -
6将压好的土豆汤倒入碗中备用，起锅热少许油，青椒磨下锅简单翻炒，再将土豆下锅，下鸡精颠几下锅，就可以起锅了 -
7装盘后下胡椒粉和香葱 -
8最后可将沥出来的土豆汤下锅，再加少许水，水开后打入一个鸡蛋，下鸡精起锅放香葱，就是一碗土豆鸡蛋汤了
小窍门
1.猪油虽然做菜香但对身体不好，尽量少吃
2.放水后可加少许米醋防止土豆发涩
2.放水后可加少许米醋防止土豆发涩
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
素菜