“糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“糯米粥为温养胃气妙品“”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
香粘糯米糍的做法步骤
-
1将糯米粉和生粉放入碗中 -
2加入1勺核桃油 -
36勺水 -
44勺白糖 -
5搅拌，如果觉得糯米有点硬不软就再慢慢加水（注意是凉白开水） -
6蒸锅水热后放入糯米，中间用筷子插几个眼儿，这样好熟，蒸15分钟 -
7这会可以准备红豆馅和椰蓉了 -
8蒸好了自然晾凉 -
9准备一碗白水，因为糯米特别的粘，手上蘸凉水就容易包一些，取一小块糯米，拍打成一个薄片 -
10放入红豆馅 -
11然后向包包子一样给红豆馅儿包裹起来，然后两手滚圆 -
12放入椰蓉的碟子里面滚动，蘸上椰蓉，就可以摆盘了 -
13照片1 -
14照片2 -
15照片3
小窍门
提示：
1.如果不知道克数，放多少的糯米粉，生粉是糯米粉的1/4就对了（其实做一点点就够了）
2.可以用花生油、色拉油代替核桃油
3.最好用绵白糖因为好融化，白砂糖不易融化
1.如果不知道克数，放多少的糯米粉，生粉是糯米粉的1/4就对了（其实做一点点就够了）
2.可以用花生油、色拉油代替核桃油
3.最好用绵白糖因为好融化，白砂糖不易融化
使用的厨具：蒸锅
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