“酱爆鱿鱼就一个字-----鲜！”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酱爆鱿鱼的做法步骤
-
1准备材料：鱿鱼、青椒、青葱、洋葱 -
2鱿鱼处理干净，去除内脏和表面那一层黑色的薄膜 -
3打十字花刀（力度轻一些，不然容易切断） -
4然后在切成小块 -
5烧开一锅水，把鱿鱼放进去 -
6到一勺料酒进去，当鱿鱼开始卷起来的时候，就可以捞起来了（大概一分钟） -
7捞起鱿鱼备用 -
8配菜切好 -
9热油锅，先炸香青葱和洋葱 -
10把鱿鱼放进去爆炒（一定要用大火） -
11鱿鱼炒2分钟左右，把青椒放进去翻炒 -
12下鸡精、盐和少许酱油翻炒 -
13快要出锅时再倒一勺蚝油调味，味道更加鲜美 -
14出锅 -
15美味的快手菜---酱爆鱿鱼上桌了，开吃。
使用的厨具：平底锅
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