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诗文 洋葱拌黄瓜
释义
洋葱拌黄瓜的做法
“我喜欢洋葱拌着吃口感很清脆,许多人都怕切洋葱,其实洋葱放冰箱里冷藏一天后拿出来切一点也不刺激眼睛。洋葱因为味道有辛辣味道,很多人都不愿意吃,但是如果用柠檬腌几分钟洋葱的辛辣味就没有了,剩下的只有清脆感。而且洋葱的营养成分很丰富,既能预防癌症、维护心血管健康、刺激食欲帮助消化,能有效抵御流感病毒、预防感冒等功效。”

食材明细

主料
  • 洋葱 30克
  • 黄瓜 一根
辅料
  • 小红椒 2个
  • 柠檬 一个
  • 适量
  • 适量
  • 香菜 适量
  • 味精 适量
  • 熟花生米 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

洋葱拌黄瓜的做法步骤

  • 洋葱拌黄瓜的做法步骤:1
    1
    黄瓜洗净外皮后切成小条。
  • 洋葱拌黄瓜的做法步骤:2
    2
    洋葱洗净切成细条。
  • 洋葱拌黄瓜的做法步骤:3
    3
    小红椒切小段,蒜剁成蒜泥,香菜洗净切段。
  • 洋葱拌黄瓜的做法步骤:4
    4
    把熟花生米放入保鲜袋中用擀面杖碾压成两三瓣。
  • 洋葱拌黄瓜的做法步骤:5
    5
    把黄瓜、洋葱丝,小红椒、蒜泥、香菜放入凉拌大碗里。
  • 洋葱拌黄瓜的做法步骤:6
    6
    放入适量盐、味精,挤入一个柠檬汁拌匀,略腌制几分钟。撒上花生米拌匀即可食用。

小窍门

1、洋葱在冰箱里冷藏一天,这样拿出来切时就不会辣眼睛了。
2、花生米不可碾得太碎,吃到小粒的花生米更香。
3、洋葱黄瓜挤入柠檬汁拌好后略腌制几分钟就没有辛辣味。
使用的厨具:其他
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更新时间:2025/1/11 14:08:09