“夏日里我家的主菜都是这些小海鲜了，多采用清蒸的方式，营养又健康，鱿鱼除了炒清蒸也挺好吃，跟蒜茸蒸虾差不多！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸金针鱿鱼圈的做法步骤
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1准备材料。 -
2鱿鱼洗净，切成小圈，沥一下水份。 -
3锅中加热少许油，放入切好的葱、姜、蒜末中火煸香。 -
4捞出葱、姜放入碗中，调入食盐1小勺、味极鲜2大勺、醋1小勺、白糖1小勺、鸡精少许拌匀备用。 -
5金针菇洗净去掉根部铺在盘底。 -
6再把鱿鱼圈铺在上面，均匀地淋上料汁。 -
7放入开水锅中，大火蒸约5分钟至熟。 -
8移入要上桌的盘子里，撒上切好的红椒丝和香葱段 -
9浇上少许烧至冒烟的热油即可。
使用的厨具：蒸锅
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