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核桃虾
释义
食材明细
主料
虾
1斤
核桃
1/2杯
牛油
1茶匙
红糖
1/2杯
蛋白
一个鸡蛋白
玉米粉
1/2杯(白)
油
2杯
蛋黄酱
3汤匙
蜂蜜
1汤匙
炼奶
1茶匙
柠檬汁
1茶匙
橙子
一个
辅料
水
1/2杯
甜味 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
核桃虾的做法步骤
1
拿个热锅,放入1茶匙的牛油。等融化后,将1/2杯的核桃炒至金黄色出锅。
2
洗干净平底锅,放入1/2杯水和1/2杯红糖。煮开等稍微收汁变稠。
3
倒入核桃,让核桃裹上一层糖浆。
4
出锅后,把核桃分开放入冰箱。这样核桃就不会粘在一起。
5
1斤的虾去头去壳去虾肠,洗干净晾干摆在一旁。
6
把虾裹上蛋白(一个鸡蛋白打散)
7
用虾裹着玉米淀粉。
8
另外拿个锅放入2杯油,等油热后把虾放入锅内炸成金黄并拿出隔油。
9
酱料:3汤匙蛋黄酱(mayonnaise)+1汤匙蜂蜜+1茶匙炼奶+1茶匙柠檬汁一起搅拌
10
把炸好的虾和酱料搅拌均匀放在一旁
11
一个橙子切片摆盘
12
装饰摆盘:放入虾和核桃
13
装饰
使用的厨具:其它、平底锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/3 22:13:20