“这是我家老公超喜欢吃的面条，以前经常做给他当早饭吃，后来看着他被我养胖了，我也担心了，现在别说【青椒肉丝面】了，就连面条都不怎么做，面食嘛，就是吃下去好长肉，可偏偏那父女俩对面食可以用“酷爱”这俩字来形容，我有时故意不买面条，我老公也会自己跑去买回家，照他的话说，一天三顿吃面条都不嫌厌，没办法，人家亲自买回来的面条，再不做给他吃，这好像有点说不过去了！”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒肉丝面的做法步骤
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1将猪肉洗净后切成丝。 -
2青椒摘蒂、去籽后也一起切成丝。 -
3将切好的肉丝，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺酱油。 -
4搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏20分钟左右。 -
5锅内放一大勺油，下葱姜爆香。 -
6再倒入肉丝。 -
7炒至变色后盛出。 -
8洗净锅，再放一大勺油，下青椒翻炒。 -
9变色后倒入炒好的肉丝，淋上适量的开水和一大勺酱油。 -
10撒两小勺糖和盐、一小勺鸡精。 -
11快速翻炒均匀就可关火了。 -
12在炒青椒肉丝的同时，就可以煮面条了。 -
13面条煮好后捞出。 -
14浇上炒好的青椒肉丝，一碗香喷喷的面就OK啦。
小窍门
1、拌面条吃的菜只要多，味要重。
2、面条不要煮的太烂，个人觉得断生即可。
2、面条不要煮的太烂，个人觉得断生即可。
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