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诗文
浓郁水果蛋糕
释义
食材明细
主料
低粉
150克
黄油
125克
鸡蛋
3个
葡萄干
80克
水果干
80克(蜜饯)
辅料
糖
100克
泡打粉
1小勺
朗姆酒
淹过葡萄干
凉开水
淹过水果干
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
浓郁水果蛋糕的做法步骤
1
葡萄干用朗姆酒浸泡1小时,水果干用凉开水浸泡1小时
2
黄油加糖用打蛋器打发
3
在打发的黄油里加入一个鸡蛋,搅打至与黄油完全混合
4
完全融合后再加入最后一个鸡蛋,搅打至完全融合
5
混合好的蛋糊
6
蛋糊里加入过筛的低粉
7
搅拌至完全混合
8
倒入浸泡好的葡萄干及水果干(水果干如选择较大的可切碎)
9
拌匀成水果蛋糕糊
10
倒入350克涂了黄油的蛋糕模内,180度中层先烤15分钟,用小刀在表面上纵切一刀
11
此时蛋糕已经上色,模具上盖锡纸继续放入烤箱中下层烤20分钟左右,可在期间用竹签插入蛋糕中间,如无粘附物就可以了
12
好了
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/17 11:06:53