“家里最常做的就是打卤面，每周最少要吃上一两次。尤其是这款西红柿鸡蛋打卤面，虽然简简单单，原汁原味，却百吃不厌。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤
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1西红柿切成小块； -
2鸡蛋打散； -
3锅中倒适量油，大火加热，倒入鸡蛋液； -
4用筷子快速搅拌成絮状； -
5倒入西红柿翻炒均匀； -
6加入适量水，适量盐，少量味精，少量生抽，煮开，待汤汁收浓，关火； -
7将熬好的西红柿鸡蛋卤盛入大碗中； -
8黄瓜切细丝； -
9面条下锅煮好后，过凉水； -
10开始品尝美味的西红柿打卤面吧。
小窍门
1.如果想让西红柿鸡蛋卤浓一些，可以在出锅前加一些水淀粉勾芡；
2.西红柿和鸡蛋是天生绝配，怎么做都好吃，无需添加其他佐料，仅一点盐，一点油足矣。
2.西红柿和鸡蛋是天生绝配，怎么做都好吃，无需添加其他佐料，仅一点盐，一点油足矣。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条
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