“制作了奶油基础泡芙总是不满足，那现在来个升级版的，用基础泡芙制作个花样小甜品，加上草莓和奶油搭成七个小矮人，让我们到童话世界走一回吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
小矮人草莓泡芙的做法步骤
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1将水、盐、糖、黄油装入锅中，中火加热稍稍搅拌 -
2倒入全部面粉，用木勺快递搅拌 -
3一直搅拌至面粉和水完全融合无颗粒关火 -
4将面糊冷却至不烫手，将鸡蛋液少量加入 -
5每次搅拌到面糊和鸡蛋液完全吸收后再加下一次 -
6用筷子挑起面糊，呈下角状不会滑落，就表示这程度可以了 -
7将面糊装入装有菊花嘴的裱花袋，挤入铺了油纸的烤盘 -
8送入预热210度的烤箱 -
9先烤15分钟左右，等泡芙膨胀起来后把温度调至180度再烤30分钟左右 -
10至表皮黄褐色即可出炉 -
11等泡芙冷却后，将打发好的奶油箱装入小头花嘴的裱花袋，底部挖一小洞，将奶油挤满泡芙 -
12好吃的奶油泡芙就做好了 -
13一定要现做现吃，不然就不酥了！ -
14现在做升级牌的草莓小人泡芙了，草莓切成几片，将泡芙球的头部剥掉一部分 -
15挤一部分奶油再放片草莓片进去 -
16再挤部分奶油，盖上草莓帽子 -
17放上两颗黑芝麻做眼晴即可，加上小草莓人就成了七个小矮人了
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
快餐