“平时很少做香辣口味滴，不是不喜欢，是要照顾家里的小丫头，做什么都顾着小丫头的口味。
????小丫头不在家，为自己做一道香辣过瘾，又能减肥的香辣魔芋。
????魔芋是低热量食品，含热量很低，又能增加饱腹感，减轻饥饥饿感，又能降低体重，所以魔芋减肥者的理想食品。
??????魔芋含有大量韶身甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和医疗效果，被人们誉为“魔力食品”，有“不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想肠胃好，还是吃魔芋”的说法。??
??????魔芋的主要功效可以归结为：排毒、减肥、通便、洁胃、疾病防治、平衡盐份、补充钙，等等，反正就是好处多多了……”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香辣魔芋的做法步骤
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1主要原料：魔芋、青红椒、郫县豆掰酱 -
2魔芋用清水冲洗干净，切成厚0.7厘米的长条。 -
3切成1.5厘米宽4厘米长的小块，在每片魔芋中间划上一刀，拿起一头从刀口中穿过，拉出，整理出形状。 -
4所有依次做好，这样会让魔芋更容易入味。 -
5整理好形状的魔芋放入水中煮5、6分钟盛出。 -
6青红杭椒去籽切段。（大蒜切末，这步忘记没拍） -
7炒锅放少许油置火上，放入大蒜末小火炸出香味。 -
8大蒜炸香，放入郫县豆瓣酱。 -
9放入郫县豆掰酱，小火炒出红油，放入煮过的魔芋翻炒。 -
10翻炒均匀，放入一大勺白糖翻炒。 -
11烹入料酒翻炒二三分钟，让魔芋入味。 -
12最后放入切好的青红杭椒段。 -
13放入切好的青红杭椒段，快速翻炒均匀即可出锅。 -
14香辣过瘾，又能减肥的香辣魔芋，试试吧！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜