“第一次吃白汁意面居然是在避风塘这样不是很正宗的地方，除了感觉有点咸，面条有点烂之外，白酱的味道我超级喜欢，以为家里很难制作呢！回到美食家一查，原来主要材料是奶油~~哇哈哈正好家里囤了2小盒淡奶油，原料都是最家常的~~买好配菜和意面，回家开烧！！
蕉叶咖喱吃过“白咖喱菌菇”，和大白一致的惊为天人~~所谓“白咖喱”奶香浓郁，配上各式菌菇鲜美无比，唯一遗憾就是只有一小锅，当时是48还是多少钱一小锅，没几口就吃完了。当时以为蕉叶在哪里寻得的神奇咖喱，回去不停的GOOGLE，很少有店家做“白咖喱的”淘宝上也买不到这样的咖喱块，昨天烧白酱的时候，才醒悟原来是奶油菌菇啊~~~只是换了一种说法，我们还傻傻的当宝贝一样常去吃。哈哈哈如今可以再家里自己制作啦！！幸福啊幸福把钱省下来可以多吃几次呢哈哈哈。不知道有没有筒子和我一样迷恋蕉叶咖喱的“白咖喱菌菇”我从大众点评上下载了菜品滴图片。（谢谢原作筒子）”
食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
芦笋培根蘑菇意面的做法步骤
-
1所有原料。 -
2芦笋去除老根，削去老皮，切成短滚刀断。 -
3入水汆熟。 -
4水中加少许盐。 -
5再加入少许油。 -
6用冰块冰镇起来备用。 -
7小火溶化一小块黄油。 -
8培根切小块，白蘑菇切成片，洋葱碎和罗勒叶（我用的是干的）加小片黄油炒香后。 -
9再加入培根小火煎熟。 -
10出油后加入蘑菇一同翻炒。 -
11放少许盐调味，关火后撒上少许现磨黑胡椒。 -
12制作酱汁，一个200ML的鲜奶。 -
13小半盒小盒装的淡奶油（约60ML），2者混合，小火烧开后既可。 -
14一片黄油小火融化，加入30G的面粉，充分炒香，放入少许的盐，可以边放边尝，觉得酱的咸度适合就可以啦~~~ -
15水状白酱最理想。 -
16烧开一大锅水，加入少量油盐，中火大约煮6到8分钟，煮到自己想要的硬度，捞出沥干，加入稍凉的橄榄油拌匀，防止沾粘。 -
17酱汁+培根蘑菇+意面3者拌匀后，加入冰镇后的芦笋！！有芝士粉的话，撒在表面，开动叉子吧！！
小窍门
1，如果面粉不幸结团了，可以和奶油汁混合后，用打蛋器充分的搅打，
白酱就会变的细腻啦。
2，白酱最好调成水状比较好拌匀，开始我做的太浓稠的糊状，结果不是
很好拌呢，后来又加入牛奶调的稀些，口感更好~~
3，芦笋要冰镇一下，才能充分发挥甜脆的口感。
白酱就会变的细腻啦。
2，白酱最好调成水状比较好拌匀，开始我做的太浓稠的糊状，结果不是
很好拌呢，后来又加入牛奶调的稀些，口感更好~~
3，芦笋要冰镇一下，才能充分发挥甜脆的口感。
使用的厨具：炒锅
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