食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
平安幸福卷的做法步骤
-
1香葱、鸡蛋、瘦肉。 -
2将备好的瘦肉剁成肉泥，葱切末，鸡蛋打碗中。鸡蛋打碗中加适量的精盐搅成蛋液。 -
3开小火，待锅热时在锅底抹上食用油，倒进适量的蛋液。小火煎成蛋皮，如图。 -
4剁好的肉泥装碗中，加入切好的葱末，再加适量的精盐，淀粉和调味鲜拌匀待用。 -
5将蛋皮平铺在竹垫上，依次码上海苔菜、拌好的肉泥抹平。 -
6将蛋皮平铺在竹垫上，依次码上海苔菜、拌好的肉泥抹平。 -
7再卷成蛋皮卷，如图。 -
8再卷成蛋皮卷，如图。 -
9卷好的蛋卷码碗中。 -
10卷好的蛋皮卷放进蒸锅里蒸熟。 -
11待蒸好的蛋卷冷却后切段。 -
12切好的蛋卷码盘。 -
13准备甜桔。 -
14配上甜桔即可上桌。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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