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诗文	冰糖烧排骨
释义	食材明细 主料 肋排 500克 辅料 八角 2枚 白糖 30克 配料 料酒 适量 老抽 适量 生抽 适量 醋 适量 胡椒粉 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花生油 适量 咸甜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 冰糖烧排骨的做法步骤 1 先把排骨洗净，放入锅中焯一下。 2 葱、姜、蒜切碎。 3 锅里放油，放入冰糖。 4 中小火炒至变色。 5 放入葱姜蒜煸炒。 6 翻炒均匀。 7 翻炒均匀。 8 添加料酒、生抽、老抽、盐、醋翻炒，放入胡椒粉。 9 添加足量水。 10 用大火烧开。 11 转小火慢炖1小时。 12 香菇摘洗干净。 13 放入锅中。 14 用中火烧开。 15 小火再炖30分钟即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   外国美食
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